Thực phẩm chữa bệnh

Bắp cải là loại rau phổ biến trong mùa đông, dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà bắp cải mang lại. Chống ung thư Đầu tiên phải kể đến lượng indoles có trong bắp cải, các thí nghiệm đã chỉ ra indoles có công dụng chống ung thư. Tiếp đến là sulforaphane, chất này kích thích các tế bào của cơ thể sản sinh ra enzyme có lợi cho cơ thể, chống lại các chất nguy hiểm có khả năng gây ung thư. Theo một nghiên cứu khác, bắp cải giàu este, dưỡng chất sẽ giúp cơ thể tiêu diệt những mầm mống gây ra bệnh bạch cầu. Nếu bạn muốn làm món luộc, cắt bắp cải thành những miếng khoảng 3cm2. Cho một lượng nước ngập vừa đủ. Nước sôi, thả bắp cải vào. Lưu ý bắp cải chín sẽ có độ mềm vừa phải kèm vị ngọt, tránh luộc quá nhũn sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong rau. Khi xào, không nên xào quá lâu, bắp cải sẽ ra nước và bạn nên tắt bếp khi vẫn còn nước, tránh xào cạn nước. Chống lão hóa Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh các dưỡng chất như vitamin C, …

Không chỉ là một loại rau thơm dùng trong chế biến món ăn, rau ngổ còn là một vị thuốc quý khiến nhiều người bất ngờ vì công dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó. Rau ngổ (hay còn gọi là rau om) là loại rau gia vị quen thuộc trong đời sống hàng ngày và được biết đến nhiều với công dụng làm rau sống, rau ăn kèm, xào rau muống hoặc nấu canh chua với cá biển, cá đồng mang lại hương vị thơm ngon. Đặc biệt, rau ngổ còn rất giàu dưỡng chất. Trong rau ngổ có 92% nước, 2,1% protid, 1,2% glucid, 2,1% cenluloza, 0,29% vitamin B, 2,11% vitamin C, 2,11% caroten, có chứa nhiều tinh dầu (0,1%), chủ yếu là limonene, aldehyd perilla, monoterpenoid cetone, và cis-4-caranone, ngoài ra còn có các nhóm hợp chất coumarine và flavonoid có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn. Rau ngổ thường được dùng làm rau thơm cho một số món ăn và có tác dụng chữa bệnh không ngờ Theo Đông y, rau ngổ có vị cay, thơm, hơi chát, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, chỉ khái, giải độc, tiêu thũng, trừ viêm, chống sưng, …

Tiến sĩ, bác sĩ Lê Thành Lý – Phó chủ tịch Hội Gan Mật TP HCM cho biết, mát gan là cụm từ dân gian chỉ tác dụng của các loại thực phẩm, cây lá hay bài thuốc làm giảm triệu chứng nóng gan như mụn nhọt, mề đay, ngứa ngáy, khó tiêu, khó ngủ… Tuy nhiên, các triệu chứng chỉ là một phần cơ sở dùng để chẩn đoán bệnh. Việc dùng phương pháp truyền miệng này có thể làm thuyên giảm một vài triệu chứng chứ không giải quyết triệt để căn nguyên. Thậm chí còn làm cho bệnh nặng vì bỏ lỡ thời gian điều trị tích cực. Nhiều người cũng nhầm tưởng detox thải độc cơ thể áp dụng được cả cho gan. Theo Tiến sĩ Lý, quá trình giải độc chỉ loại bỏ phần nào các độc tố qua thận, ruột, phổi, bạch huyết và da. Dùng các loại nước mát hay trà thanh lọc nếu có tác dụng cũng chỉ giúp mọi người có cảm giác mát dịu tạm thời, chứ không tác động đúng vào gan – cơ quan thực hiện quá trình giải độc chính của toàn cơ thể. Các phương pháp mát gan, …

Chúng ta thường có thói quen vứt hạt đu đủ đi mà không biết rằng chỉ cần ăn 1 thìa/ngày cũng có thể phòng ngừa ung thư, tốt cho gan và thận. Dù khó nuốt, bạn hãy cố ăn hạt đu đủ vì những lợi ích này   Ăn hạt đu đủ như ăn hạt tiêu, khỏi lo mắc ung thư   Công dụng “kỳ diệu” của hạt đu đủ Là loại cây ăn trái nhiệt đới, được trồng phổ biến như ở Brazil, Ấn Độ, Nam Phi, Sri Lanka, Philippines, Việt Nam… đu đủ không chỉ được xem là một loại cây ăn quả mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Từ quả, lá, thân cho đến hạt đu đủ được sử dụng làm thuốc trị bệnh. Khác với các bộ phận khác trên cây rất được “chuộng” làm thuốc, riêng hạt đu đủ lại có phần khó sử dụng hơn và ít được “yêu thích” hơn. Mặc dù nhiều người biết được công dụng của hạt đu đủ, nhưng ít người biết cách tận dụng phương thuốc tự nhiên rất hữu hiệu này. Theo y học cổ truyền của Trung Quốc và Nhật Bản, hạt …

Hành tây có tên khoa học là Allium cepa, bộ phận dùng của hành tây là phần thân hành hay còn gọi là phần củ. Đây là loại rau đã được sử dụng phổ biến ở châu Âu từ xưa đến nay trong bữa ăn hàng ngày. Ở nước ta, hành tây cũng thường được sử dụng để xào với các loại thịt, dùng chế dầu dấm và để ăn sống rất được ưa chuộng. Cây hành tây Hành tây có rất nhiều công dụng, để có một sức khỏe tốt bạn không nên bỏ qua loại thực phẩm tuyệt vời này. Giảm nhanh chứng viêm và đau khớp Theo y học cổ truyền của người Ấn Độ, một trong những bài thuốc trị đau khớp nổi tiếng nhất là dùng mè đen giã nhuyễn trộn với nước ép hành tây và đắp lên vùng khớp bị đau. Mỗi ngày đắp hỗn hợp này từ 2-3 lần, mỗi lần khoảng 1-2 giờ sẽ giúp giảm sưng ở vùng khớp bị viêm rất hiệu quả và đồng thời nhanh chóng làm dịu cơn đau. Chống lại ung thư Thay vì chú trọng  vào các loại trái cây giàu vitamin C, bạn …

Thải độc với nước đậu xanh Việt Nam đứng nhóm hai trong nhóm các nước trên thế giới về tỷ lệ ung thư cao. Mỗi năm có 150 nghìn người mắc mới, 80 nghìn người tử vong do ung thư. Dự kiến sẽ tăng khoảng 200 nghìn ca năm 2020. Chi phí BHYT chi cho điều trị lên tới hàng trăm triệu USD. Trong khi đó, các chuyên gia đều khẳng định, sự tích tụ các chất độc chính là nguyên nhân làm biến đổi quá trình phân chia tế bào, gây đột biến tế bào, tạo ra tế bào “lạ”. Bụng của mỗi người như thùng rác của thời đại, hàng ngàn chất phụ gia trong thực phẩm, rau củ quả đẫm thuốc trừ sâu, tình trạng ô nhiễm môi trường và nguồn nước nặng nề… Chè đậu xanh tốt cho cơ thể Dù cơ thể con người từ khi được sinh ra đã là một bộ máy lọc tinh vi, thải độc không ngừng nghỉ bằng gan, thận, ruột… nhưng những chất độc bị loại bỏ hoàn toàn khỏi cơ thể vẫn còn quá nhỏ nhoi so với lượng cơ thể chúng ta phải nhận mỗi ngày. Một …

Nếu là người khỏe mạnh, bạn có thể ăn từ 4-6 tép tỏi nướng mỗi ngày. Tỏi sẽ bắt đầu phát huy hiệu quả chỉ sau vài giờ. Dưỡng chất trong tỏi nướng sẽ xâm nhập vào từng tế bào cơ thể và cung cấp các lợi ích vô cùng quý giá. Nếu bạn ghét phải nhai tỏi tươi vào buổi sáng, vậy thì bạn không cần phải làm như vậy nữa. Bạn có thể nướng tỏi lên mà không cần lo lắng hàm lượng dinh dưỡng trong tỏi bị mất đi. Tỏi là một siêu thực phẩm tốt cho tim mạch và huyết áp, đồng thời làm giảm cholesterol xấu. Cụ thể thì chuyện gì sẽ xảy ra khi bạn ăn 4-6 tép tỏi nướng mỗi ngày? Tỏi nướng giúp bạn dễ ăn hơn tỏi tươi. Chỉ cần cho vào lò nướng là có được tép tỏi như ý. Sau 1 giờ: Trong 1 giờ đầu tiên, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa tỏi cùng với những thực phẩm khác mà bạn ăn. Dưỡng chất sẽ được tiêu hóa chậm rãi. Sau 2-4 giờ: Những chất chống ung thư trong tỏi bắt đầu tác động đến hệ thống cơ thể, …

Các loại rau cải quen thuộc không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn ngon mà còn được sử dụng linh hoạt làm các bài thuốc. Sau đây là một số loại rau cải có khả năng chữa bệnh an toàn và phù hợp cho tất cả mọi người. Ảnh: Getty. Cải cầu vồng:Đây là loại rau cải hiếm và có giá trị dinh dưỡng cũng như hỗ trợ trị bệnh rất lớn. Trong cải cầu vồng có rất nhiều kaempferol và axit sysingic hai chất chống oxy hóa rất quan trọng có thể làm giảm viêm, ngăn ngừa đường trong máu, chống lại các tế bào ung thư và các bệnh mãn tính khác… Ảnh: Ông bà cháu. Cải thìa: Đây là loại rau cải có tính cay ấm thường được dùng để trị cảm lạnh, ho do thời tiết lạnh và một số căn bệnh khác. Ảnh: Beyond kimchee. Bài thuốc trị cảm từ rau cải thìa: Rau cải thìa (lấy phần rễ 50g) đem làm sạch bóc bỏ phần rễ bên ngoài thái thành lát mỏng đem sắc lên cùng 30g đường đỏ để uống trong ngày. Ảnh: Health+. Người lớn hoặc trẻ nhỏ bị bệnh …

Hoa SỬ QUÂN TỬ vừa là loài hoa đẹp trồng ban công vừa có tác dụng chữa bệnh rất hay, mời các bạn đọc chia sẻ của thày thuốc đông y Phạm Đức Sinh ở Tuyên Quang Nửa đêm không ngủ được. Viết tặng các bạn bài viết này: MẠN ĐÀM VỀ DỊ ỨNG CƠ ĐỊA- VIÊM DA CƠ ĐỊA- TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC KIÊNG CỮ- góc nhìn chủ quan. Như đã phân tích trong bài viết trước dành tặng cho Lily Nguyen và Quỳnh Đào, Bệnh cơ địa là bệnh lý rối loạn hệ miễn dịch trong cơ thể người. Theo đó, khi các dị nguyên được đưa vào máu, các bạch cầu sản sinh ra tức thời để chống lại các dị nguyên đó, gây nên dị ứng. Các bạn có thể hình dung quá trình dị nguyên đưa vào máu giống như quân giặc xâm lược, tấn công vào kinh thành máu. Và các bạch cầu sẽ đóng vai trò những chiến binh bảo vệ kinh thành ( quân ta). Quân xâm lược càng nhiều, sẽ cần số chiến binh càng lớn. Do đó, những người nông dân cần mẫn hồng cầu sẽ đuợc sung quân. …