Polyphenol trong trà xanh làm bất hoạt NST thứ 3 trong hội chứng Down

Ảnh chụp gốc cỡ lớn:
1 – Tác dụng của Trà Xanh
Trong trà xanh có catechin, một hợp chất có tác dụng chống Oxy hóa rất mạnh, dùng trong liệu pháp tăng cường trí nhớ. Trong trà xanh lượng tanin chiến 24% thì Polyphenol trong trà xanh là 36%.
Catechin ( EGCG ) là hoạt chất polyphenol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chúng là oxy hóa trước các gốc tự do trôi nổi trong tế bào cơ thể để các gốc tự do này không phá hủy các tế bào thường khác. Chỉ có EGCG có tác dụng với hội chứng Alzheimer và một dạng suy giảm khả năng nhận thức của hội chứng Down còn ECG và EG thì không có tác dụng rõ rệt. Chất EGCG sẽ bị mất trong quá trình lên men của trà đen, do đó trà đen không có tác dụng.
Uống 2 cốc trà xanh 1 ngày ( 2g/cốc 100ml nước ) trong 2 tháng sẽ cải thiện đáng kế bệnh Alzheimer ở tuổi già.
Ngoài ra catechin có tác dụng đốt mỡ +17% khi luyện tập, giúp giảm cân an toàn, bảo vệ gan, tốt cho răng, ung thư, não, giảm cholesterol xấu.
Catechin chiếm đến 80-90% trong tanin. Trà xanh có L-theaninne, polyphonol, tanin. Nạp 650ml polyphenol mỗi ngày giảm 30% nguy cơ tử vong. Polyphenol E hạn chế ung thư đường ruột.
2 – Trà xanh khác trà đen như thế nào?
Trà xanh và trà đen khác nhau ở quá trình lên men trong đó gồm có thời gian, nhiệt độ lên men của trà đen khiến cho EGCG biến mất. EGCG lên men ở nhiệt độ cao thành Thearubigin nên không có tác dụng trên. Trà xanh có thể pha với thức ăn, sữa sau khi đã hòa tan ở nhiệt độ dưới 90 độ C(tan) sau đó khoảng 5 phút thì trộn với hợp chất khác .
3 – Liều lượng dùng và cách pha chế
1 cốc nước pha với 2g trà xanh dạng bột ( khoảng 100ml nước nóng dưới 85 độ) sẽ chứa 10-40mg EGCG, 1 cốc thủy tin 237ml chưa 30-130mg EGCG = 15 viên nén cao trà xanh = 2.25g = 337mg EGCG và 135catechin.
NGười lớn có thể dùng liều gấp 4 trẻ nhỏ/ngày.
4 – EGCG trong trà xanh Matcha
EGCG được hấp thụ tốt hơn ở trẻ em so với người lớn tuổi và nên dùng sớm càng tốt, tuy nhiên nếu sử dụng trà xanh quá liều lượng trong một thời gian dài cũng gây một số tác dụng phụ sau: bồn chồn, bứt rứt, hay nóng nảy, cảm giác khó tiêu, đau tức vùng dạ dày, khó ngủ… các cảm giác này sẽ giảm một thời gian và ít có triệu chứng nặng. Vì vậy nên duy trì liều lượng vừa đủ và theo dõi thường xuyên các biể hiện lạ để giảm liều hoặc tạm ngưng sử dụng. Matcha nhật bản ít có triệu chứng này hơn trà xanh thông thường.
Matcha trà xanh có lượng catechin gấp 137 lần trà xanh thường.
EGCG trong trà xanh ( Epigallocatechgin gallate ) chống oxy hóa hơn 100 lần vitamin E,C . Quá trình chống oxy hóa làm giảm gốc tự do, polyphenol và Antioxidant ( ngoại sinh ) kết hợp beta-caroten, selen, flavonoid tạo kháng thể tự nhiên.
EGCG ức chế chu trình tế bào U pha G0 và G1 làm chết tế bào U mà không ảnh hưởng tế bào thường, phong bế ADN gên tế bào U ở melanin, u phooit, vú, đại tràng, bạch cầu.
5- HSA21 gên down shyndrone
DS:Down Syndrome
CD: Cognitive disable
Amyloid precursor protein (APP)
DS individuals have triplication of a number of genes including the APP gene and protein levels are increased in the brains of people with DS. There are a number of studies that support the potential role of increased APP levels on cognitive disability in DS.
Dual-specificity tyrosine phosphorylation kinase (DYRK1A)
DYRK1A is an enzyme with an important role in neurodevelopment. This gene is also triplicated in DS, which increases the level of the enzyme in the brain.
Down có 3 nhiễm sắc thể 21 tạo ra protein có chứa gen APP và DYRK1A. Enzym hoạt hóa trên gene trên làm phân mảnh các protein và suy giảm chức năng nhận thức của não bộ.
Nghiên cứu tổng hợp của Mak Nguyễn.
Mọi trao đổi về việc nghiên cứu và hợp tác với website liên hệ admin.
THAM KHẢO THÊM
Gen DYRK1A
độ đặc hiệu kép tyrosine phosphoryl hóa quy định kinase 1A